世界が注目する日本の鋳物ホーロー。「バーミキュラ」がアンビエンテ2026で提案する新たな食の体験価値

2026年2月5日

バーミキュラ、世界最大級の国際見本市「アンビエンテ2026」に初出展

愛知ドビー株式会社が展開する鋳物ホーロー調理器ブランド「VERMICULAR（バーミキュラ）」は、2026年2月6日（金）から10日（火）までドイツ・フランクフルトで開催される世界最大級の消費財見本市「Ambiente（アンビエンテ）2026」に初出展します。国外の展示会への出展は今回が初めてとなり、鋳物ホーロー鍋をはじめとする主力製品、さらには2026年発売予定の新製品コンセプトモデルまでが展示され、グローバル展開の強化を目指す姿勢を示しています。

世界で注目されるバーミキュラの「食の体験価値」

バーミキュラの鋳物ホーロー鍋「オーブンポット2」は、2026年の暮らしや価値観を象徴するプロダクトとして、国際的に著名なドイツのデザインスタジオ「ボラ・ヘルケ・パルミザーノ」監修による特別展示「Ambiente Trends 26+」にも選出されています。これは、数多くの出展ブランドの中から、時代性、思想性、ものづくりの完成度において高い評価を受けた製品のみが選ばれる、名誉ある選出です。

バーミキュラは「手料理と、生きよう。」をブランドスローガンに掲げ、メイド・イン・ジャパンの職人技術を生かしたものづくりを通じて、日々の食卓に手料理の素晴らしさを届けてきました。今回のアンビエンテ2026への出展は、バーミキュラが提案する「道具から始まる食の体験価値」を、より多くの国や地域へ広げることを目的としています。

現在、バーミキュラはアメリカ、中国、香港、台湾、韓国、フィリピンの6つの国・地域で展開しており、今回の出展は鋳物ホーロー鍋の発祥の地であるヨーロッパ市場への本格参入を視野に入れた取り組みの一環です。現地のパートナーとの新たな出会いを通じて、ブランドの価値を広く発信していくことが期待されます。

展示ラインナップ：暮らしを豊かにするバーミキュラ製品

アンビエンテ2026では、バーミキュラの主要製品が展示されます。それぞれの製品が、どのように日々の料理を革新し、食卓を豊かにするのか、その魅力を見ていきましょう。

VERMICULAR OVEN POT 2（バーミキュラオーブンポット2）

「よりおいしく、革新的に使いやすく」進化した鋳物ホーロー鍋です。バーミキュラ独自の0.01mmという高い密閉性が「無水調理」を実現し、食材本来の旨みを引き出します。さらに、独自開発のホーローによって炒め物や焼き付け性能が向上。新調理法「無水ベイク」は、例えば鶏肉を皮はパリッと、中はジューシーに焼き上げながら、野菜の旨みも閉じ込めた一品を、少ない手間で作れるでしょう。忙しい共働き世帯や料理初心者でも、プロのような仕上がりが期待でき、毎日の食事が新次元のおいしさに変わります。

VERMICULAR RICEPOT（バーミキュラライスポット）

「世界一、おいしいご飯が炊ける炊飯器」を目指して開発された製品です。炊飯用に進化した鋳物ホーロー鍋と理想的な熱源の組み合わせにより、鍋炊きご飯の深い味わいを手軽に楽しめます。米の甘みや香りを最大限に引き出すことで、毎日の食事が特別な体験に変わるでしょう。また、無水調理や煮込みに加え、炒める、ソテー、低温調理、蒸す、発酵、パンを焼く、オーブン調理など、多岐にわたる調理が理想的な火加減で楽しめます。これ一台でレパートリーが広がり、キッチン家電を複数持つ必要がなくなる利便性も魅力です。

VERMICULAR FRYING PAN（バーミキュラフライパン）

「世界一、素材本来の旨みを凝縮するフライパン」を目指して開発されました。新開発のホーローと蓄熱性の高い鋳鉄の組み合わせにより、食材の余分な水分を瞬間的に蒸発させ、旨みを凝縮します。シンプルな調理法でも、野菜は甘く、肉はジューシーに仕上がり、調味料に頼りすぎないヘルシーな食生活が実現するでしょう。女性でも扱いやすい薄さと軽さを実現しているため、調理中の負担を軽減し、より快適な料理体験を提供します。

VERMICULAR YUKIHIRA（バーミキュラユキヒラ）

「素材を焼き、煮炊きを極める」をコンセプトにした鋳物ホーロー製の雪平鍋です。熱効率に優れた槌目と独自の瞬間蒸発性能により、短時間で理想的な火入れを実現します。同素材の落とし蓋を使うことで、焼きつけながら素材の水分で蒸し焼きにする調理法も可能となり、旨みを逃さず閉じ込めることで、いつもの家庭料理が感動的なおいしさへ変わります。日本の伝統的な雪平鍋の形状に鋳物ホーローの機能性を加えることで、和食だけでなく、煮物や炒め物など幅広い料理に活用でき、食卓の中心となる一品となるでしょう。

その他、テーブルウェアに加え、今後のバーミキュラブランドを牽引する主力新製品のコンセプトモデルも展示される予定です。

アンビエンテ2026出展概要と関連情報

バーミキュラのアンビエンテ2026への初出展は、日本の職人技術と食文化を世界に発信する重要な一歩です。高品質な調理器具を通じて、手料理の楽しさと、それによって生まれる豊かな食の体験を世界中の人々に届けるというブランドの哲学が、今回の出展でさらに広く認識されることでしょう。

アンビエンテ2026概要

会期: 2026年2月6日（金）～2026年2月10日（火）
開催地: フランクフルト・ドイツ
会場: Messe Frankfurt
バーミキュラ出展ホール: Hall 3.1 A83 / JAPAN STYLEエリア

詳細については、以下の公式サイトをご覧ください。

アンビエンテ2026公式サイト: https://ambiente.messefrankfurt.com/frankfurt/en.html
VERMICULAR 公式サイト: https://www.vermicular.jp/
バーミキュラ公式オンラインショップ: https://shop.vermicular.jp/

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